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茄子新吃法 简单切一切 出锅一人能吃两大碗 比肉还香!
2022-11-24

今天就来给大家分享一个省油又美味的茄子新吃法,这样做出来的茄子,好吃到停不下来。

具体做法步骤如下。

第一步:准备一点稍微肥一点的五花肉,去皮剁成肉沫

第二步:剁一点蒜沫,少许的葱沫,再切一点姜沫和一个小米辣切碎,全部放到一个碗中

第三步:准备一些粉丝泡软再捞起来。

第四步:准备几个茄子(需要多少个自己定),把茄子的头尾去掉,再把它切开,然后切成粒。

第五步:锅中下油,倒入准备好的姜葱蒜沫辣椒一半的量,爆香后把肉沫放进去,继续爆,把肉沫爆香后,加适量盐和少许的生抽,然后搅拌均匀,翻炒一会

第六步:翻炒至肉沫出油就可以了,用一个碗把肉沫盛出备用,锅底留油

第七步:锅中再加上少许油,倒入剩下的姜葱蒜沫和辣椒碎,稍微爆香后,倒入茄子粒,翻炒

第八步:把茄子粒炒软后,再把爆好的肉沫倒进去,继续翻炒一下,然后把泡好的粉丝放下去,继续翻炒。

第九步:炒至差不多了,别等干锅,加上适量的盐,少许的清水,盖上锅盖,焖个五六分钟就可以了。

第十步:汁不用焖太干,留少许汁,就可以出锅了,装盘后撒上少许葱花,既香又好看,让人看到都流口水

这一道美味的粉丝焖茄子就做好了,喜欢的朋友可以试一下!

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